Zéphirin, Zeph, pour les intimes, a installée une superbe terrasse, sur la place des Récollets, qui permet en plein été, mais aussi tout au long de l'année de passer un moment agréable de détente.
L'apéritif pris le samedis et surtout le dimanche, jours de marché est ponctué des cris des camelots, de la gouaille des agriculteurs et producteurs du terroir dans un environnement de vivement colorés et enchanteur.

    Le marché de Moissac fait partie des plus beaux marchés de France.

    Son établissement, "LE COMPOSTELLE" présente deux particularités remarquables :

    L'une c'est d'avoir une femme prénommée Jackie, cuisinière hors-pair !!!
    Merveilleuse aux fourneaux, elle saura vous séduire par sa pétillance et par l'authenticité de sa cuisine traditionnelle, toute simple, mais combien savoureuse et appétissante !!!
    C'est ainsi que tous les jours d'ouverture, les plats toujours différents créent la surprise :
    blanquette de veau, navarin d'agneau, gratins dauphinois, carottes vichy, …. servis abondamment, comme il se doit.
    Bref une halte quasi obligatoire, tant pour le vacancier que pour le pèlerin.

    La seconde est de posséder un des rares établissements privés qui fût, par le passé, un des nombreux accueils des jacquets ou pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, d'où son nom.
    On peut admirer dans la salle principale, un plafond en voutes, cintrée, quatre arcs formant la nef se réunissant dans une rosace centrale placée à plus de 5 mètres de haut.
    Les pèlerins affamés, s'ils n'avaient trouvé place à l'hostellerie, étaient reçus et accueillis, ici comme en de nombreux autres endroits de la ville, avant de reprendre leur chemin, reposés et édifiés par les visites de l'Eglise de Saint-Jacques de Moissac, de l'Abbatiale saint-Pierre et du Cloître.

Les Jacquets

     Les Jacquets, passant à Moissac empruntaient la via-Podensis, partant du Puy-en-Velay, elle rejoignait la Via-Turonensis au cœur du Pays Basque français, en traversant Conques, Villefranche-de-Rouergue ou Cahors, puis Moissac, Saint-Nicolas-de-la-Grave, Lectoure, Larressingle et Nogaro.

    Moissac connut entre le Xème et le XIème siècle, un rayonnement spirituel des plus vastes comme en témoignent tous les bâtiments monastiques et les nombreuses dépendances permettant d'accueillir les pèlerins en quête d'initiation, mais aussi de repos.
    Les chapiteaux historiés du cloître de Moissac étaient pour tous ces quêteurs une merveilleuse "bible de pierre", idéale à la méditation.
    On trouvait dans la ville, au sein du "scriptorium", maints enlumineurs et doreurs à travailler sur les parchemins, à la copie de ces trésors. Uniques et prestigieuses, ces enluminures traverseront les âges et sont, aujourd'hui, précieusement conservées à la Bibliothèque Nationale.