82200 VAISSAC
TEL/FAX  : 05 63 30 86 58
portable : 06 84 01 27 19

    Dans un cadre typique et chaleureux nous vous accueillons à notre ferme auberge située aux alentours du village de Vaissac renommé pour son marché aux cèpes à l'orée des Gorges de l'Aveyron.

    Surplombant le domaine boisé de Belle-Chasse , notre auberge trône au milieu des pâturages où nous élevons des bovins et produisons une culture céréalière de blé et d’orges

    Nous vous invitons à prendre goût aux saveurs d’une cuisine faite avec amour...

    C'est dans cette demeure ancienne, posée au milieu des prés bordés de bois que nous vous invitons à venir, apprécier les produits que nous servons dans notre Ferme Auberge.
    Et vous pourrez vous ballader sur les sentiers balisés traversant la propriété.

    Les repas, élaborés sur place avec des produits frais, sont servis uniquement sur commande.
    Vous pourrez vous attabler, soit dans la salle qui peut recevoir de 30 à 40 personnes (tables séparées ou groupes), soit lorsque le temps le permet sur la terrasse.
    Cocktail maison offert, vin, café et service compris.

    Vous pourrez déguster des produits du terroir :     

    Le CANARD GRAS avec son confit aux oignons, son tournedos de magret et son foie gras frais, en terrine ou traditionnel qui donne toujours un air de fête.

    Les VOLAILLES avec le poulet à toutes les sauces et la poule farcie qui donne cet arôme unique aux petits légumes du bouillon.

    Le VEAU de la ferme avec sa blanquette, traditionnel plat familial ou son médailon à la ciboulette qui vous fond sous le palais.

    Les CEPES cueillis dans les bois alentour au moment où ces capricieux ont bien voulu se montrer pour venir agrémenter, veloutés, omelettes sauces ou garnitures...